|
|
Kip Suzette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gr. kipfilet
- 2 flinke sinaasappelen
- 1 paprika
- 50 gr. suiker
- scheut grand marinier
- teentje knoflook
- halve uitgeperste citroen
- peper/zout
- scheut slagroom
Voorbereiding:
Dit gerecht is gebaseerd op Crepes Suzette, een heerlijk nagerecht.
Bereidingswijze:
Snij de kipfilet in stukken, en betrooi met peper/zout.
snij de paprika.
segmenteer de sinasappelen.
De kip bakken in boter, voeg knoflook en paprika toe.
als de kip gaar is, uit de pan halen.
voeg de suiker toe (in dezelfde pan), en laat die carameliseren.
sinaasappel segmenten toevoegen, en een scheut grand marinier. (laat de alcohol verdampen)
het geheel tot saus afmaken met een scheutje slagroom.
De kip serveren op een schaal met de saus er overheen.
|
|
|